PINZOCHERE LAB

Pinzochere Lab è un laboratorio artigianale di pasta fresca e dolci nel cuore di Firenze, nato all’interno di una storica bottega che per decenni è stata punto di riferimento del quartiere. Dalla sua origine come “panaio” durante la guerra, alla rinascita dopo l’alluvione del 1966, la bottega è cresciuta fino a diventare un vero laboratorio di produzione artigianale. Oggi Pinzochere Lab unisce tradizione e tecnica moderna, offrendo prodotti realizzati a mano e una delle più complete scuole di cucina a Firenze.